Garnacha Blanca ‘Generación 50’ Organic 75 cl

Omschrijving

Biologische wijn uit Bajo Aragón, een wijngebied 250 kilometer ten zuidwesten van Barcelona. Generación 50 is een typische expressie van garnacha blanca met aroma’s van tropisch fruit en macadamia.

Kleur Citroengeel.
Geur Tropisch glas met aroma’s van ananas, passievrucht, mango en macadamia.
Smaak Delicaat en rond in de mond. Geen scherpe randjes dankzij de opvoeding in het eivormige vat. Zijdezachte afdronk.
Serveertemperatuur 08-10℃
Serveren bij Lekker bij garnalen in tempura. Ook heerlijk bij pasta met courgette en geitenkaas.

Bodegas Tempore haalt de garnacha blanca voor deze Generación 50 uit Bajo Aragón, een wijngebied ten zuidwesten van Barcelona. De druiven komen van biologische wijngaarden op 560 meter hoogte. Na de persing wordt het sap vergist in RVS tanks. Dat duurt ongeveer 3 weken op een gecontroleerde temperatuur van 14 graden. De wijn rijpt daarna 9 maanden op de droesem in een betonnen eivormige tank van 1700 liter. De afwezigheid van zuurstof en de voortdurende beweging die de wijn maakt in de eivormige tank resulteert in een wijn die ongestoord rijpt met behoud van zijn primaire kenmerken.