Château de Valcombe No Sex for Butterfly, Syrah

Omschrijving

Deze syrah heeft alles in zich wat je zou kunnen verwachten. In de kleur violet. In de smaak pepertonen en een ongelofelijke frisheid in de afdronk. Deze wijn toont veel overeenkomsten met een syrah uit de Noordelijke Rhône met de fruit expressie van een syrah uit de zuidelijke Rhône. Een echte aanrader!

Kruidige rundvleesschotels, vlees van grill of barbecue. Ook confits van eend of gans zijn erg lekker bij de wijn. Daarnaast is de wijn goed te combineren met gerechten met wilde zwijn, ree of haas of schapenkaas of blauwschimmelkazen.

Via familie van de huidige eigenaar, Dominique Riccome is Château de Valcombe al sinds 1740 in bezit. In de tweede helft van de achttiende eeuw worden de eerste wijngaarden aangelegd. De bouw van het Château wordt gestart rond 1830 en was uiteindelijk gereed in 1863. Op de wereldtentoonstelling van 1855 in Parijs ontving de wijn van Château de Valcombe zijn eerste oorkonde. In de wijngaard staan diverse varieteiten aangeplant zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre en Roussanne. Alle percelen van de wijngaard liggen aaneengesloten rondom het Château. De wijngaarden van Château de Valcombe strekken zich uit over 73 ha. De bodem bestaat uit dikke lagen kiezelsteen die hier ooit door de Rhône en Durance terecht zijn gekomen.